石川県は鹿島郡中能登町にある御祖（みおや）酒造さんの醸された日本酒 「ほまれ大吟醸　無ろ過生原酒（仕込十三号）」 をいただいた。

金沢市の酒千庵水上さんで購入したもので、７２０ｍｌ　３２５０円。

この日本酒、3月ごろに限定出荷されるということで予約の上、購入したもの。種類も幾つかあったが、この時は香り重視の十三号タンクを選択。その後、引越しなどもあり、しばらく冷蔵庫に寝かせておいた。

表ラベルには裏ラベルとは異なり、「ほまれ特別限定特選大吟醸　能州乃露」と書かれている。






こちらが裏ラベル。



香り重視の酒質ということであったが、開栓すると確かに強い香りがする。といっても食事の邪魔になるほどではなく、おおっ、ちょっと高級そうなお酒を飲んでいるな、という気分に浸れる気がする。

あわせたのは「イセギ刺身」。高知県産のもので、よく脂がのっており、芳醇な日本酒に負けていない。



「冷奴」。高知市にあるタナカショクさんの「窪川大地の豆腐」。



「鶏ごぼう竜田巻き」。



「ポテトサラダ」。



「ピーマン煮物」。




ここしばらく高知の日本酒ばかりを飲んでいたので、久しぶりに北陸の日本酒も飲みたくなって開けてみた。やはり高知の日本酒とはまったく酒質が異なるので、あわせる肴も少し考えて選ぶ必要がありそうだ。（今回は無難そうなものを選んでみた。）