オヤびんの記憶

飲んだお酒、食べたものなどについて

オヤびん

Author:オヤびん
高知県高知市在住

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  • 石川県は鹿島郡中能登町にある御祖(みおや)酒造さんの醸された日本酒 「ほまれ大吟醸 無ろ過生原酒(仕込十三号)」 の開栓後の変化を楽しんだ。

    開栓直後の強い香りは幾分弱まっているものの、まだまだ華やかさが際立っている。香りが少し弱まった分、味わいの輪郭がはっきりとしてきたように感じる。

    ほまれ特別大吟



    あわせたのは「赤魚煮付」。何という魚なのか良くわからないが、とにかく赤魚とのこと。身がほっこりとしていて食べやすく、美味しい。

    赤魚煮付け


    「お揚げとピーマンの煮物」。赤ピーマンが彩りをよくしている。

    おあげとピーマンの煮物


    「れんこんとごぼうのきんぴら」。

    れんこんとごぼうのきんぴら


    「鯵南蛮漬け」。

    鰺南蛮


    「マッシュルームのガーリックソルト炒め」。

    マッシュルーム炒め



    「ほまれ大吟醸 無ろ過生原酒」はまだ残っているので、もう少し長く楽しめそうだ。



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2008/07/13/ 00:51 お酒:日本酒:北陸 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP  

清流トマト(ミニトマト) / HOME / ほまれ大吟醸 無ろ過生原酒 仕込十三号 (御祖酒造:石川県鹿島郡中能登町)

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