石川県は鹿島郡中能登町にある御祖（みおや）酒造さんの醸された日本酒 「ほまれ大吟醸　無ろ過生原酒（仕込十三号）」 を三度楽しんだ。

開栓後の時間が経つにつれて味わいがより膨らみ、好みの酒質に近づいている。



あわせたのは「こち刺身」。このこちは高知県産のもの。


「インゲンゴマ和え」。少し味噌が入っており、風味豊かにできあがっている。


「鶏照り焼き」。


「たことオクラのサラダ」。ポン酢でいただいた。



「ほまれ大吟醸無ろ過生原酒」を飲み終えた。なかなかよい値段ではあったが、豊かな香りと味を持ち、時間変化も充分に楽しむことが出来た。