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2015/05/29(Fri)

久礼 純米大吟醸 (西岡酒造店:高知県高岡郡中土佐町)


高知県高岡郡中土佐町久礼の西岡酒造店さんが醸された日本酒「久礼 純米大吟醸」をいただいた。

これは高知市の鬼田酒店さんにて購入したもの。

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吟の夢を40パーセント精米した純米大吟醸である。

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香りはおだやかであるが、近くに静かに置いておいても時折フワッと吟醸香が漂う。いただいてみると、一口飲んでうまいと思えるお酒。甘味、酸味のバランスがよく、大吟醸らしい綺麗さが後口に余韻として残る。

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あわせたのは鯛刺身、

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白和え、

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その他、いか刺身、おでんなど。

「久礼 純米大吟醸」、そのままで美味しい分、料理の最中にグビグビ飲むよりも、じっくり腰を落ち着けて飲みたいお酒である。
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