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2015/08/11(Tue)

白 玉川 活性生酒 (有光酒造場:高知県安芸市)


高知県安芸市赤野の有光酒造場さんが醸された日本酒「白 玉川 活性生酒」をいただいた。

これは高知県安芸郡芸西村にある響屋さんにて購入したもので、720ml 900円。

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しばらく蔵で寝かされていたという原酒は

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にごり酒で、

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にごり成分が結構多め。

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いただいてみると、香りは控えめで味は濃厚。しっかりとした甘味とほんの少しの微炭酸のバランスがよい。また醸造アルコール、糖類添加であるが、後口に嫌みなところはなく、喉をするすると通っていく。

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あわせたのは「マグロのわた煮」キラメッセ室戸さんにて購入。生姜、醤油、お酒、みりん、砂糖でシンプルに煮こまれたわたは香りに結構くせがあり、脂分が多く感じられるので好き嫌いは分かれそう。

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「かまぼこトーフ」。こちらも室戸で造られたもの。串がささっていて食べやすく、味わいも旨みがあってよい。また、食感はやわらかいので、確かに豆腐っぽい。

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「チーズなあられ」

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「白 玉川 活性生酒」、つい最後まで飲み切ってしまった。口当たりのよい、危険なお酒である。
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