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    高知県高知市在住

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2015/08/29(Sat)

土佐亀泉 純米吟醸生 兵庫山田錦 (亀泉酒造:高知県土佐市)


高知県土佐市の亀泉酒造さんが醸された日本酒「土佐亀泉 純米吟醸生 兵庫山田錦」をいただいた。

これは高知市の鬼田酒店さんにて購入したもので、720ml 1700円台。

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開栓すると華やかな吟醸香が拡がる。亀泉独特の香り。いただいてみると酸味が特徴的で、喉を通った後も余韻が残る。少し香りが強めなので、その香りが控えめに感じられる酒器でいただくと丁度よいように感じた。

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あわせたのは「天ぷら」。高知大丸横の立石蒲鉾さんのもので、魚の旨味が存分に味わえる。

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同じく立石蒲鉾さんに一口竹輪。食感がよい。

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マカロニサラダ。

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「土佐亀泉 純米吟醸生 兵庫山田錦」、開栓後の変化も楽しめそうだ。

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