高知県は土佐市出間にある亀泉酒造さんの醸された日本酒「亀泉　ＣＥＬ−２４　（１８ＢＹ）」をいただいた。
これは香美市土佐山田町神母ノ木（いげのき）にある山崎酒店さんで購入したもので、７２０ｍｌ　１４７０円。

この「亀泉　ＣＥＬ−２４」はいろんなところで良い評判を聞いていたのだが、通常の日本酒とは随分趣きが異なるからであろうか、酒屋さんに勧められたことがこれまでなかった。今回山崎酒店さんで初めて勧められたので、購入を決意。１８ＢＹと１９ＢＹがあり、１８ＢＹの方が手に入りにくいのではないかと思い、１８ＢＹを選んでみた。

純米吟醸の原酒で、高知で開発されたＣＥＬ−２４という名前の酵母が使用されている。冷たい状態でも酵母の香りが随分とするが、その飲み口は特徴的。酸味がしっかりとあるのだが、甘味が強いためなんとなくフルーティに感じる。


あわせたのは「鯖刺身」。高知県須崎産のもの。


「りゅうきゅう酢の物」。塩もみして、鰹節とポン酢をかけて。



甘口の日本酒ということで料理に合わないのかと思っていたのだが、そうでもないように思う。ただこの日本酒は食中酒というよりは、単独で飲む方が個人的には好みである。