2017/01/25(Wed)
大正の鶴 純米 七五磨き生原酒 (落酒造場:岡山県真庭市)
岡山県真庭市の落酒造場さんが醸された日本酒「大正の鶴 純米 七五磨き生原酒」をいただいた。
これは倉敷市の武田酒店さんにて購入したもので、720ml 1230円(税抜き)。
朝日米を用いたもの。
香りは酸が立つような引き締まった感じ。いただいてみると、やはりしっかりとした酸味があり、その後甘味がでてきてボリュームのあるお酒という印象。冷えた状態では非常にバランスがよく、おいしいと思わせられるお酒であるが、温度が上がるにつれて甘味が強くなってきて少々崩れ気味に感じられた。朝日米はしっかりしたよいお米のようだ。
あわせたのはチキンナゲット、
湯豆腐、
かぼちゃ煮など。
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