オヤびんの記憶

飲んだお酒、食べたものなどについて

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オヤびん

Author:オヤびん
高知県高知市在住

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  • 三重県は四日市市にあるタカハシ酒造さんの醸された日本酒「天遊林 情熱 純米吟醸 2001」の開栓後の変化を楽しんだ。

    開栓直後よりも落ち着きが出てきて、心なしかよりきれいな印象を受けた。

    天遊林

    あわせたのは「おみ漬」。山形県米沢市にある三奥屋さんのもので、前に紹介したものとは少し異なっている。山形駅の駅ビルで購入したもので、一袋500円。しその香りが強く、より日持ちがする。どちらもご飯によく合うのだが、こちらはしその香りが強い分、今回のように個性の強い日本酒とも相性が良い。

    おみ漬

    「厚揚げ酢味噌」。

    厚揚げ酢味噌


    「天遊林 情熱 純米吟醸 2001」、開栓直後は少しくせのある日本酒だと思ったが時間がたって、味に深みのある良いお酒であることがわかってきた。肴無しでもグイッとあおることの出来る日本酒である。




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2008/10/31/ 00:33 お酒:日本酒 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP  

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