高知市は鴨部にあるうどん屋「やすきや」さんを訪れた。

今回いただいたのは「冷やし肉」。７５０円。



冷やし肉は通常のぶっかけうどん（たれが独特）に味付け肉、若布、卵などがのっているというイメージであろうか。たれが少し甘めで、肉とマッチしていてとても美味しい。やはりこちらの味付け肉は秀逸である。冷やし肉は肉入りしょうゆうどんと違ってダシの味も楽しめるので、シンプルに麺の味を楽しむとき、ダシとともに楽しみたいとき、でどちらかを選択すれば良さそうである。