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2017/06/21(Wed)

手取川 純米大吟醸 吉田蔵 (吉田酒造店:石川県白山市) 2


石川県白山市の手取川酒造店さんが醸されている日本酒「手取川 純米大吟醸 吉田蔵」を再度いただいた。

開栓後少し時間をおいてみると、想像していたよりもよい方向に変化。あまり特徴のなかった酒質が旨味を増し、メリハリが効いてきた。

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あわせたのは豚肉とズッキーニのガラスープ炒め、

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冷奴、

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豆苗のお浸しなど。

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