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    高知県高知市在住

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2017/06/24(Sat)

船中八策 黒 槽搾り (司牡丹酒造:高知県高岡郡佐川町)


高知県高岡郡佐川町の司牡丹酒造さんが醸された日本酒「船中八策 黒 槽搾り」をいただいた。

これは高知市の内田酒店さんにて購入したもので、1.8L 3348円。

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香りは抑えめ。開栓直後のためかまだカタいような印象があるが、酒質はキレっキレ。丁寧に造られているからであろうか、非常にきれいなお酒。時間が経つと旨味がでてきそうな予感。

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あわせたのはうめいろ刺身、

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ねぎとイカの酢味噌和え、

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竹輪とズッキーニのポン酢炒め、

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冷奴など。

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