兵庫県は神戸市にある剣菱酒造さんの醸された日本酒「黒松剣菱」をいただいた。

これは一年ほどあまり保存環境の良くない場所に置かれていたものをもらってきたのであるが、全く問題なく飲むことが出来た。








もともと熟成されているから、過酷な保存環境にも耐えることが出来たのであろう。


盃に注ぐと熟成酒らしい黄色がかった色合い。少し老ね香を感じるが、甘めの飲み口にしっかりとしたコクがあり、個人的にはそれほど気にならずに楽しめる。


あわせたのはこの日本酒の個性に負けない「豚テキ」。これは四万十町の窪川ポークを塩コショウのみで味付けしたものであるが、肉の味がとても良く、美味しくいただくことが出来た。


「四方竹煮」。


「じゃがりこ」。



剣菱と言えば大手の酒蔵で、あまり良い印象はなかったのであるが、今回いただいた「黒松剣菱」によりその印象は覆された。今後何度かじっくりと楽しんでいきたい。