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    オヤびん

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2017/11/07(Tue)

花嫁菓子 (浅井製菓所:徳島市)


徳島県の浅井製菓所さんが造られている「花嫁菓子」をいただいた。嫁入りの際に配れるお菓子とのこと。

14_PC080032.jpg

餅米と砂糖が主原料のお菓子。

14_PC080034.jpg


もち米せんべいの外に砂糖がかかっていて、食感は麩菓子、あるいはポン菓子を平たくしたような感じといえばよいのであろうか。とにかくパリっと割って口に含むとじわーと溶けてなくなるようなせんべい。非常に素朴なお菓子だがどこか懐かしく、つい手が伸びてパリパリと音を立ててしまう。

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