石川県は白山市鶴来にある菊姫合資会社さんが醸された日本酒「菊姫　山廃吟醸　平成十一年度」の開栓後の変化を楽しんだ。

今回は常温程度の温度でいただいてみたのだが、冷えているときよりも味の膨らみを感じた。


あわせたのは「豚テキ」。窪川ポークをガーリックソルトで味付けしたもの。脂身が美味しい。小松菜の茹でたものを添えていただいた。


「ポテトサラダ」。


「インゲン豆のゴマ和え」。



今回、温度を上げたほうが楽しめそうだということがわかったので、次回は少し燗をしていただいてみたいと思う。