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2018/01/25(Thu)

糧うどん (手打ちうどん長谷川:東京都練馬区)


東京都練馬区東大泉にある手打ちうどん長谷川さんを訪問。

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いただいたのは「糧うどん 冷もり」(780円)。

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太く存在感のある冷えたうどんを温かいツユにつけて食べる。

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うどんは最初少し粉っぽいようにも感じるが、独特の旨味があり、食べ進むにつれて美味しく感じてくる。

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ツユには肉、ねぎ、生姜などが入っていて、基本は醤油ベースのあっさり味であるが、肉がコクを与えている。別添えの大根おろしはツユに入れるとうどんにつゆが絡みやすくなるのであった方がよい感じがする。

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食べるうちにスルスルと喉に入りやすくなってくるので、普通盛りは少なく感じた。次から次に人が訪れる人気店。

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