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    高知県高知市在住

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2018/02/10(Sat)

南 純米吟醸無濾過生酒 出羽蝶々 (南酒造場:高知県安芸郡安田町) 


高知県安芸郡安田町の南酒造さんが造られている日本酒「南 純米吟醸無濾過生酒 出羽蝶々」をいただいた。

これは土佐山田の山崎酒店さんにて購入したもので、720ml 1800円。

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香りは吟醸らしく華やか。味わいは、口に含んだ瞬間は大人しいものの、控えめながら甘味と酸味が主張し、全体を締めている。後口もさらりと切れて、料理に合わせやすい。

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あわせたのはにんにく葉入りすき焼き風煮、

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ブロッコリーとカニカマのサラダ、

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大根スープなど。

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