山形県は新庄市にある最上川酒造さんの醸された日本酒「最上川　純米大吟醸」を最後にお燗で楽しんだ。

非常にぬるい燗であったが、もう少し温度が高くてもよかったかもしれない。


あわせたのは「牛肉炒め」。つけあわせはブロッコリーとわさび菜。今回、わさび菜は茹でていただいた。やはり香りを楽しむのならば生が良い気がする。


「冷奴」。


「黄菜の卵とじ」。黄菜（おうな）は高知でよくみかける菜っ葉で、煮物にして食べることが多い。



「最上川　純米大吟醸」を今回で飲み終えた。山形の日本酒は高知同様、量を飲めるように造られているものがあって、料理も高知のもので問題なく合わせられるようだ。