日本心 純米大吟醸袋しぼり無ろ過生酒 （武田酒造：愛媛県西条市）

愛媛県は西条市にある武田酒造さんの醸された日本酒「日本心　純米大吟醸袋しぼり無ろ過生酒」をいただいた。

これは愛媛県を訪れた際に、松山市にある松本酒店さんで購入したもの。７２０ｍｌで１６００円。

純米大吟醸の袋しぼりでこの値段？？？と思い、また日本心（”やまとごころ”と読む）という銘柄は初めてだったので購入。






松山三井が使われている。


なんだかピンボケであるが、袋しぼりだからであろうか、結構にごっている。


いただいてみると、酵母の香りが強く特徴的。少しミルキーな感じで甘い後口が残る。あまり飲んだことのないタイプの日本酒である。

あわせたのは「真鯛刺身」。愛媛産の天然物で、脂がのっていてとても美味しい。


「おでん」。高知市にある土佐蒲鉾の「とことんおでん」という商品。高知らしく「すまき」が入っている。


「菊菜白和え」。



「日本心　純米大吟醸袋しぼり無ろ過生酒」は面白いお酒なので、開栓後の変化が楽しみである。