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2009/02/01(Sun)

丈径 純米無濾過生原酒 (王禄酒造:島根県東出雲町)

島根県は東出雲町にある王禄酒造さんの醸された日本酒「丈径(たけみち) 純米無濾過生原酒」をいただいた。

昨年大阪を訪れた際に山中酒の店さんで購入したものの一つ。720mlで1550円。

王禄酒造さんの日本酒を飲むのは何年か前に同じ山中酒の店さんで購入して以来であるのだが、多くの種類があるため、選ぶのに迷い、お店の方と相談して決めたのが今回の「丈径」。杜氏さんの名前を冠した銘柄である。

王禄 丈径


王禄 丈径


王禄 丈径

非常にこだわった造りをされており、その味わいも独特。今回いただいたものは酸の強さが非常に好みにあっており、また多くの味が絡まった複雑な味も相まって、唸ってしまうような日本酒である。酸により、口の中がギュッと引き締まるような感じを久しぶりに味わった。

王禄 丈径

あわせたのは「金目鯛の刺身」。室戸産のもので、脂がのっている。

金目鯛

「生春巻き」。鶏肉をメインにしたもの。

生春巻

「数の子」。

数の子

「かみなりこんにゃく」。天かすを入れると味わいが深まる。

かみなりこんにゃく

「ブロッコリーの塩昆布マヨ和え」。なんとなく塩昆布とマヨネーズを混ぜてみたのだが、味が多過ぎたかもしれない。

ブロッコリーマヨ昆布


「丈径 純米無濾過生原酒」は現在の好みのど真ん中にあるような日本酒であり、少し驚いた。四国では取り扱っているお店がないようであるが、またどこかに出かけた折に探してみたいと思う。
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