オヤびんの記憶

飲んだお酒、食べたものなどについて

«
2009.11/
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
»

オヤびん

Author:オヤびん
高知県高知市在住

この人とブロともになる

管理者ページ

このブログをリンクに追加する

template by syokuyou-mogura
FC2ブログ(blog)

Entries.

» 2007/12/16 上喜元　翁　２

← Prev Entory Next Entory →

上喜元　翁　２

数日前に口開けした山形県は酒田酒造さんの「上喜元　翁」をいただいた。

口開け直後よりも香りが強く、少しアルコールが浮いているような気がするが、相変わらずきれいな感じ。お燗にしようと思っていたが、うっかり冷やのままでグイグイいってしまった。

あわせたのは美川タンパクさんの「おぼろ豆腐」。大豆の味が濃く、滲み出てくる汁がおいしい。

「豚レバーと青梗菜」。青梗菜は塩炒め。

「なまこ酢」。なまこは能登産で、ポン酢をかけてみた。（あまりおいしそうに見えないが美味しかった。）

「里芋煮」。里芋は大野産。今回はガッテン方式を採用し、アルミホイルで皮をむいた。芋がいいからなのかもしれないが、かなり美味しく出来た。あまりきれいにし過ぎる必要はないようだ。

里芋の皮むきは水が冷たいので少し辛いが、うまく出来ると何か幸せなので、しばらくはまりそうな気がする。

FC2 Blog Rankingに参加しています！

人気ブログランキングへ

2007/12/16/ 00:09　お酒：日本酒 / TRACKBACK(1) / COMMENT(0) / PAGETOP

いちじくたっぷりとドライフルーツ　（たね） / HOME / マルタイ　新博多　長浜棒らーめん

コメント

コメントの投稿

トラックバック

TRACKBACK URL
→ http://oyabindaze.blog121.fc2.com/tb.php/48-bdf0a6f6 上喜元「特別本醸造」翁生詰　昨晩は山形県の酒田酒造さんが醸す、上喜元「特別本醸造」翁生詰をいただきました。以前に飲んだのは生酒だったのですが、ラベルも変わっているようです。以前のラベル（上から４番目）　上立ち香は穏やかながら青りんごの様に香ります。この時点でこの価格帯のお�...
日本酒ブログ（由紀の酒） 2008.05.26 14:20

HOME