食事を簡単に済ませる必要があるとき、たまにうどんを作ることがある。

たまたま嶺北牛の切り落としがあったので作ってみたのがこちらの「肉うどん」。



牛肉を少し甘めのすき焼き風の味付けにして、それをうどんに汁ごとかけただけのものである。

一種のすき焼きうどんではあるが、こういうのも悪くはない。