以前から気になっていたがなかなか行く機会のなかった、高知市中万々にある「うどん処ゆたか」さんを訪問。

いただいたのは「ぶっかけうどん」３９０円。

胡麻と葱、生姜というシンプルなトッピングに、ダシがかけられて運ばれてきた。いただいてみると、麺は細めで表面がツルツルとしているが、しっかりとコシがある。ダシは少し甘めで箸が進む。



周りの人が頼んでいた天ぷら系のものも美味しそうだったので、次回はそれらをいただいてみたい。

また、こちらの麺の細くてツルツルとした感じはこれまでにどこかで体験したような気がしていたのだが、食べ終えてから思い出したのが高知市仁井田にある麦庵さん。食感に似たものを感じる。