高知県は吾川郡いの町勝賀瀬にある高知酒造さんが醸された日本酒「瀧嵐　吟醸」の開栓後の変化を楽しんだ。

独特のやわらかい甘味にはほっとさせられるものを感じる。


あわせたのは「鯵南蛮漬け」。少し大型の鯵を頭からバリバリといただく。


「こんにゃく煮物」。高知県吾川郡仁淀川町（旧池川町）で作られたこんにゃくを使ったもので、しっかりとした歯ごたえがありながら味が染みやすく、とても美味しい。


「ゴーヤ佃煮」。少し多めに買っておいたゴーヤが傷みそうだったので、急遽佃煮にしてみたもの。苦味がいい感じでお酒がすすむ。



「瀧嵐　吟醸」はあと少しだけ残っているので、少々時間をおいていただいてみようと思う。