神戸からの帰り道、明石駅で途中下車。

目的は”玉子焼（明石焼）”である。

明石駅に降り立ち、向かったのは駅にほど近い場所にある「玉子焼専門店　松竹」さん。駅の南口を出て、歩いて２，３分の距離にある商店街の中。



いただいたのは「玉子焼」。１５個で６００円。出来たては熱々のトロトロである。（少し冷めてくると周りが固くなり、お箸でつまみやすくなる。）


まずは何もつけずにいただいてみたが、しっかりとしたダシの味があるので、これだけでも十分おいしい。


その後、付属のダシにつけていただく。最初はダシのみ、途中三つ葉を加えると風味が変わっていろんな変化を楽しむことが出来る。



この後、明石魚の棚商店街も訪れてみたのだが、玉子焼きのお店が数多くあり、いろんなお店でいただいてみたくなった。