兵庫県南あわじ市にある都美人酒造さんが醸された日本酒「山廃純米　雲のごとく　無濾過生原酒」をいただいた。

これは神戸を訪れた際に兵庫のお酒でも買っていこうと思い、神戸市須磨区にある丹元酒店さんにて購入したもの。７２０ｍｌで１２６０円。





能登杜氏さんが造られているようで、酸度が高い。


こちらのお酒、お店のかたに酸味の強いものが好みだと伝えると真っ先に薦めていただいたもので、確かに細いがしっかりとした酸味を感じる。この酸味が原酒の強さを引き締めているのだろうか、スイスイと喉を通ってゆく。


あわせたのは「メンチコロッケ」。高知市の帯屋町にある肉の門田さんにて購入したもので、１個１５０円。


噛むと肉の粒々が感じられる優しい味わい。


「ツナとゴーヤのポン酢和え」。


「きざみごぼう天」。帯屋町にある松岡かまぼこさんのもの。１２０円。


「ゲソ天」。同じく松岡かまぼこさんのもので１００円。


「こんにゃく煮物」。


明石魚の棚商店街を訪れた際に気になって購入しておいた「たこ蒲鉾」。三ツ星蒲鉾さんが造られているもので１つ４００円。


こちらが中身。しっかりとした歯ごたえの蒲鉾の中に、結構な量のたこが入っていてとても美味しい。


恥ずかしながら都美人酒造さんのことを今回初めて知ったのだが、個人的な感想では酸味ののりかたが独特でとても面白く美味しいお酒と感じた。まだ残っているので、日をあらためていただいてみるつもりである。