奈良県は御所市にある油長酒造さんが醸された日本酒「風の森　キヌヒカリ純米大吟醸しぼり華　生酒　無濾過無加水」をいただいた。

これは京都市にあるにしむら酒店さんにて”飲み頃”と薦められて購入したもの。１．８Ｌで２９４０円。


奈良県産のキヌヒカリという食用米を使ったもの。










いただいてみると、なんともホッとするようなやわらかく、それでいて少し埃っぽいような香りと、きつくはないがしっかりとした酸味があり、杯がすすむ。


あわせたのは「豚テキ」。四万十豚を塩コショウのみでいただく。


「ししとう煮」。少し固めのししとうをピーマンのように煮物に。


「根菜の鶏そぼろあんかけ」。


「天ぷら」。宿毛市にある八馬蒲鉾店さんにて造られたもの。



「風の森　キヌヒカリ純米大吟醸しぼり華　生酒」、じっくりと楽しんでいきたい。