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2010/01/10(Sun)

焼豚玉子飯

ここ2,3日いただいていた焼豚が余っていたので、ふと思い立って「焼豚玉子飯」を作ってみることにした。

作ってみるといっても、ご飯の上に焼豚と半熟目玉焼きをのせるだけで、出来上がったのがこちら。見た目はまずまず。

焼豚玉子飯

いただいてみると、焼豚の肉質がしっかりしているので少し食べにくくかんじるものの、大体予想された感じの味になっている。タレに少し工夫をして甘味を引き立たせた方が良いかもしれない。

「焼豚玉子飯」といえば愛媛県今治市の名物であるが、美味しい焼豚とご飯に合うタレを手にいれることが出来れば自宅でもそれなりのものは作れそうである。
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