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2010/02/06(Sat)

花巴 弓絃葉 純米酒 (御芳野商店:奈良県吉野郡吉野町)

奈良県吉野郡吉野町にある御芳野商店さんが醸された日本酒「花巴 弓絃葉 純米酒」をいただいた。

これは大阪市浪速区にある山中酒の店さんにて購入したもの。1.8Lで2500円(税抜き)。

今回選んだこの花巴、山中酒の店さんの店頭にていろんな種類のお酒を試飲させていただいた際に、酸味やその他のバランスが好みに合っていたので購入してみたもの。(実際に試飲したのは生酒であったが、後日在庫切れの連絡があり、急遽火入れに変更していただいた。)

花巴


花巴

花巴の中の”弓絃葉”というシリーズ。

花巴


花巴

山田錦100%使用。

花巴

常温でいただいてみると、軽い酸味が濃い旨みをいい感じにまとめあげており、単体でもよいし、食中酒としても合わせることができる。またいろんな温度帯で楽しめそうな日本酒である。

花巴

あわせたのは「うまいっちゃ」。岡山県津山市にある有限会社トレックさんが製造されている牛の干し肉である。岡山駅の新幹線構内キオスクにて購入したもので、380円。

うまいっちゃ(干し肉)

「こんにゃく煮物」。徳島県美馬市脇町にある株式会社みなみさんが製造された”○こんにゃく”という製品をつかったもの。よい歯応えである。

こんにゃく煮物

「玉子焼き」。

玉子焼き


「花巴 弓絃葉 純米酒」、しっかりとした造りで味わい深い日本酒である。

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