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2010/09/08(Wed)

白干し梅 (金茶寮:金沢市)

金沢市にある料亭金茶寮さんが造られている梅干しをいただいた。

梅干し

今回は3種類ほどあるうちの、「白干し梅」をいただくことに。

梅干し

昔ながらの方法で造られた塩分の濃い梅干しだが、大きく柔らかい南高梅が使われており、ご飯がいくらでもすすんでしまう。

梅干し


しょっぱいので一度に多くは食べられないが、残り2種類をいただくのが楽しみである。
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