オヤびんの記憶

飲んだお酒、食べたものなどについて

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オヤびん

Author:オヤびん
高知県高知市在住

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お酒：日本酒：高知Entry.

» 2009/09/09 純米吟醸　純平　（西岡酒造：高知県高岡郡中土佐町久礼）　２

» 2009/09/03 純米吟醸　純平　（西岡酒造：高知県高岡郡中土佐町久礼）

» 2009/08/27 美丈夫　純米酒　（濱川商店：高知県安芸郡田野町）　３

» 2009/08/26 美丈夫　純米酒（濱川商店）　と　たこむす（あじみ屋）

» 2009/08/02 美丈夫　純米酒　（濱川商店：高知県安芸郡田野町）

» 2009/07/13 大辛口　特別本醸造　須崎　（徳久酒店オリジナル：高知県須崎市）

» 2009/07/05 司牡丹　山廃純米生　（司牡丹酒造：高知県高岡郡佐川町）　２

» 2009/07/02 司牡丹　山廃純米生　（司牡丹酒造：高知県高岡郡佐川町）

» 2009/06/08 ゆうそう　よるのどくしょ　（アリサワ酒造：高知県香美市土佐山田町）　２

» 2009/06/05 ゆうそう　よるのどくしょ　（アリサワ酒造：高知県香美市土佐山田町）

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純米吟醸　純平　（西岡酒造：高知県高岡郡中土佐町久礼）　２

高知県は高岡郡中土佐町久礼にある西岡酒造さんが醸された日本酒「純米吟醸　純平」を再びいただいた。

開栓後もダレることなく、力強さを感じる。

あわせたのは「豚肉とオクラの炒め物」。オクラは生でも食べられるので、いろんな料理に使えて重宝する。

「だし巻き玉子」。これはフジグラン高知にあるクックチャムさんのもので、２５０円。ほんわかとした玉子焼きである。

「こんにゃく煮物」。

「純米吟醸　純平」を飲み終えた。最近は西岡酒造さんの製品では「久礼」を飲むことが多いのだが、以前からある銘柄も酒質がグッと良くなっているように思う。

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2009/09/09/ 00:15　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

純米吟醸　純平　（西岡酒造：高知県高岡郡中土佐町久礼）

高知県は高岡郡中土佐町久礼にある西岡酒造さんが醸された日本酒「純米吟醸　純平」をいただいた。

これは久礼に立ち寄った際に、西岡酒造さんを直接訪問して購入したもの。７２０ｍｌで１８９０円。

西岡酒造さんのＨＰによると、特別栽培された吟の夢が使われているようである。

冷やした状態で飲むと香りは控えめであるが、きれいでキレのよい日本酒である。

あわせたのは「めじか刺身」。これは須崎市にある小松鮮魚店さんにて購入したもので、午後に開かれる市場で仕入れてきたものとのこと。めじか（ソウダガツオ）の刺身を高知市内で売っているのはほとんど見たことがないのだが、以前にいただいたときにすごく美味しかったのを覚えており、今回たまたま見かけたので即購入を決定。一緒についている仏手柑をたっぷりと搾り（めじか一尾に対し、仏手柑が２個も付けられていた！）、小松鮮魚店さんから程近い場所で造られているマルキョー醤油でいただくと、なんとも言えないほど美味しい。

「山ゴボウ天ぷら」。

「玉子焼き」。同じく須崎市にある、ショップたけざきさんのもの。

「なす煮浸し」。小松鮮魚店さんのお惣菜で、茗荷と油揚げがよい風味をかもしだしている。

久礼から須崎周辺の食材ばかりをいただいたが、日本酒に合うものばかりで満足出来る晩酌となった。

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2009/09/03/ 00:22　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

美丈夫　純米酒　（濱川商店：高知県安芸郡田野町）　３

高知県安芸郡田野町にある濱川商店さんが醸された日本酒「美丈夫　純米酒」を三度いただいた。

さらっとしていて濃い味わいは相変わらずである。

あわせたのは「天ぷら」。これは須崎市にあるけんかまさんがたまたま入ったスーパーで実演販売をしていたので購入したもの。赤いものは紅生姜、もう一方はチーズ入りである。

「冷奴」。オクラと鰹節をのせて。

「美丈夫　純米酒」を飲み終えた。開栓後の時間が経ってもダレることなく、料理の邪魔をしないお酒であった。

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2009/08/27/ 00:06　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

美丈夫　純米酒（濱川商店）　と　たこむす（あじみ屋）

高知県安芸郡田野町にある濱川商店さんが醸された日本酒「美丈夫　純米酒」をいただいた。

しばらく日本酒を飲んでなかったせいか、身体にじんわりとしみ込む感じが心地よく、ゆっくりと気持ちが解きほぐされてゆく。

あわせたのは「たこむす」６８２円。大阪府松原市にあるあじみ屋さんが造られたもので、伊丹空港内の空弁売り場にて購入したもの。

天むすの天ぷらがたこ焼きに置き換わっただけの外観であるが、おむすび部分にしっかりと味が付けられていて、これはありかもというような感じである。外箱に書いてあったように暖めてマヨネーズをかけてみると、よりたこ焼きを食べているような気がしてくる。

「焼き鳥」。これは北京からの帰途、においにつられてどうしても食べたくなったので、スーツケースを引きながら買いに走ったもの。

北京の食べ物もよいのだが、やはり日本食は落ち着くものである。

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2009/08/26/ 00:04　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

美丈夫　純米酒　（濱川商店：高知県安芸郡田野町）

高知県安芸郡田野町にある濱川商店さんが醸された日本酒「美丈夫　純米酒」をいただいた。

高知市にある鬼田酒店さんで購入したもので、７２０ｍｌ　１０５０円。

ラベルには書かれていないがこちらを見ると松山三井が使われているようである。

冷やしていただくと、思わずフームと唸ってしまうほどの味わいの濃さを感じる。美丈夫と言えば綺麗で軽めの印象があるのだが、これはズシッとくる重さがあり、高知にはあまりない酒質であるように感じる。

あわせたのは「スズキ刺身」。愛媛県産のもので脂がよくのっていて美味しい。スズキと言えばあっさりというイメージがあったのだが、そのイメージを覆されたような感じである。

「ゴーヤチャンプルー」。

「なめこオクラ豆腐」。豆腐の上に、なめことオクラの麺つゆ和えをのせたもの。

「美丈夫　純米酒」、抜群のコストパフォーマンスである。

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2009/08/02/ 00:23　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

大辛口　特別本醸造　須崎　（徳久酒店オリジナル：高知県須崎市）

先日須崎市を訪れた際、ついでにお酒を買いに行こうと思って訪問したのが徳久酒店さん。

購入したのは徳久酒店さんのオリジナル商品の「大辛口　特別本醸造　須崎」。７２０ｍｌ　１３６５円。

こちらは外箱の様子。

中身はこちら。

中土佐町久礼にある西岡酒造さんにて造られたもののようである。

いただいてみると、大辛口と名付けられているだけあって、グッときてスッと切れていく感じであろうか。このタイプのお酒は肴無しでもグイグイ飲めてしまう。

あわせたのは「あじ南蛮漬け」。

「オクラ浅漬け」。普段オクラは一度茹でて食べることが多いのだが、試しに生のままで浅漬けにしてみたもの。歯ごたえが楽しく、いい感じである。

「みそたまご」。冷蔵庫の奥で寝かされていた東京土産である。

「茹でイカ下足」。以前に買って冷凍しておいたもの。

「大辛口　特別本醸造　須崎」、ついつい最後まで飲み干してしまった。

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2009/07/13/ 00:20　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

司牡丹　山廃純米生　（司牡丹酒造：高知県高岡郡佐川町）　２

高知県は高岡郡佐川町にある司牡丹酒造さんが醸された日本酒「司牡丹　山廃純米　生酒」の開栓後の変化を楽しんだ。

開栓直後よりも幾分落ち着きをみせてきており、苦みは感じなくなったものの、独特の酸味の心地よさは相変わらずである。

あわせたのは「鰹のタタキ」。山廃のガツンとしたお酒にあわせるならばと思い選んだのが、高知県産の生鰹をタタキにしたこちら。やはり、抜群の組み合わせである。

「生ゆば入りとうふ」。愛媛県松山市にある八木食品さんが造られたもので、柔らかい豆腐の中のところどころに入っている「ゆば」の食感がよい。

「キュウリ浅漬」。

「カニもやし」。茹でたもやしの上に、カニの身をのせただけのものである。

「司牡丹　山廃純米　生酒」を飲み終えた。現時点でも十分に美味しいが、じっくり寝かせると化けそうな予感がする日本酒である。

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2009/07/05/ 00:08　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

司牡丹　山廃純米生　（司牡丹酒造：高知県高岡郡佐川町）

高知県は高岡郡佐川町にある司牡丹酒造さんが醸された日本酒「司牡丹　山廃純米　生酒」をいただいた。

これは高知市にある鬼田酒店さんにて購入したもの。７２０ｍｌで１６００円。通常、生では出荷されない限定商品とのこと。

いただいてみると、非常に特徴的な酸味と後口に少しの苦みを感じる。山廃らしい味わいかと言われると、北陸地方の山廃とはまた異なったものという印象を受けるが、面白いお酒である。

あわせたのは「てんぷら」。西条市にある佐々木蒲鉾店さんのもので、味わい深い。

「キュウリ浅漬け」。

「ニラ玉」。

「オクラお浸し」。

「たこブツ」。

今回いただいた「司牡丹　山廃純米　生酒」を火入れするとおそらく「かまわぬ」になるのではないかと思うが、この生酒も楽しいお酒であり、山廃のいろんな可能性を感じさせてくれる。

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2009/07/02/ 00:02　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

ゆうそう　よるのどくしょ　（アリサワ酒造：高知県香美市土佐山田町）　２

高知県は香美市土佐山田町にある株式会社アリサワさんが醸された日本酒「ゆうそう　よるのどくしょ」の開栓後の変化を楽しんだ。

開栓直後よりも酸味がたち、ずいぶんと引き締まったような印象を受ける。

あわせたのは「和牛タタキ」。高知県安芸郡田野町産の褐毛和牛を使ったもので、香ばしくやわらかでとても美味しい。大量の玉ねぎスライスとともにいただいた。

「スティックセニョール」。ブロッコリーを茎まで残さず食べる人にはいい野菜だと思う。

「ゆずとうふ」。高知市一宮にある豊永豆腐さんで造られたもの。四万十青のりや室戸海洋深層水のにがりが使われている。

「若竹煮」。

「にんにく天」。高知県須崎市にあるけんかまさんで造られたもの。ようはにんにく入りのさつま揚げ。所々に見える白いものがにんにくで、なかなかの風味である。

「ゆうそう　よるのどくしょ」を飲み終えた。アリサワ酒造さんの醸された生酒をじっくり寝かせたものを飲んでみたくなった。

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2009/06/08/ 00:24　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

ゆうそう　よるのどくしょ　（アリサワ酒造：高知県香美市土佐山田町）

高知県は香美市土佐山田町にある株式会社アリサワさんが醸された日本酒「ゆうそう　よるのどくしょ」をいただいた。

このお酒は土佐山田町神母ノ木にある山﨑酒店さんのオリジナル製品で、「文佳人　純米吟醸」の生酒である。７２０ｍｌで１７５０円。１９BYなので、一年物である。

酒米には吟の夢が使われている。

お酒には少し黄色がかったにごりあり。

いただいてみると、老ねた感じは全く無く、とてもきれいな味わい。口に含むと味がブワッと広がるが、なめらかでやわらかく、心地よい甘味を感じる。

あわせたのは「どろめ」。高知市春野町甲殿でとれたもので、なんとも言えない苦味を楽しめる。

「豚肉コロッケとスティックセニョール」。コロッケの横にあるマヨネーズをかけたものがスティックセニョールで、茎ブロッコリーとも呼ばれるようである。レンジでチンしてみたのだが、味は確かにブロッコリーで、茎の歯ごたえが楽しい。

「筍土佐煮」。

「ニラとお揚げの和えもの」。湯通ししたニラとお揚げを、醤油、ごま油、酢、砂糖で和えてみた。

「スタミナ天」。高知県香南市香我美町岸本にある河村蒲鉾店（伊勢屋かまぼこ店）さんの製品。にんにくの香りが強いので少し気をつけて食べないといけないが、とても美味しい。

「ゆうそう　よるのどくしょ」は余韻を長く楽しめるお酒なので、その名の通り、読書でもしながらゆっくりと楽しんでも良さそうな気がする。

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2009/06/05/ 00:42　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP

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オヤびんの記憶飲んだお酒、食べたものなどについて
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00:15　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 純米吟醸　純平　（西岡酒造：高知県高岡郡中土佐町久礼）高知県は高岡郡中土佐町久礼にある西岡酒造さんが醸された日本酒「純米吟醸　純平」をいただいた。これは久礼に立ち寄った際に、西岡酒造さんを直接訪問して購入したもの。７２０ｍｌで１８９０円。西岡酒造さんのＨＰによると、特別栽培された吟の夢が使われているようである。冷やした状態で飲むと香りは控えめであるが、きれいでキレのよい日本酒である。あわせたのは「めじか刺身」。これは須崎市にある小松鮮魚店さんにて購入したもので、午後に開かれる市場で仕入れてきたものとのこと。めじか（ソウダガツオ）の刺身を高知市内で売っているのはほとんど見たことがないのだが、以前にいただいたときにすごく美味しかったのを覚えており、今回たまたま見かけたので即購入を決定。一緒についている仏手柑をたっぷりと搾り（めじか一尾に対し、仏手柑が２個も付けられていた！）、小松鮮魚店さんから程近い場所で造られているマルキョー醤油でいただくと、なんとも言えないほど美味しい。「山ゴボウ天ぷら」。「玉子焼き」。同じく須崎市にある、ショップたけざきさんのもの。「なす煮浸し」。小松鮮魚店さんのお惣菜で、茗荷と油揚げがよい風味をかもしだしている。久礼から須崎周辺の食材ばかりをいただいたが、日本酒に合うものばかりで満足出来る晩酌となった。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/09/03/ 00:22　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 美丈夫　純米酒　（濱川商店：高知県安芸郡田野町）　３高知県安芸郡田野町にある濱川商店さんが醸された日本酒「美丈夫　純米酒」を三度いただいた。さらっとしていて濃い味わいは相変わらずである。あわせたのは「天ぷら」。これは須崎市にあるけんかまさんがたまたま入ったスーパーで実演販売をしていたので購入したもの。赤いものは紅生姜、もう一方はチーズ入りである。「冷奴」。オクラと鰹節をのせて。「美丈夫　純米酒」を飲み終えた。開栓後の時間が経ってもダレることなく、料理の邪魔をしないお酒であった。 FC2 Blog 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Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/08/02/ 00:23　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 大辛口　特別本醸造　須崎　（徳久酒店オリジナル：高知県須崎市）先日須崎市を訪れた際、ついでにお酒を買いに行こうと思って訪問したのが徳久酒店さん。購入したのは徳久酒店さんのオリジナル商品の「大辛口　特別本醸造　須崎」。７２０ｍｌ　１３６５円。こちらは外箱の様子。中身はこちら。中土佐町久礼にある西岡酒造さんにて造られたもののようである。いただいてみると、大辛口と名付けられているだけあって、グッときてスッと切れていく感じであろうか。このタイプのお酒は肴無しでもグイグイ飲めてしまう。あわせたのは「あじ南蛮漬け」。「オクラ浅漬け」。普段オクラは一度茹でて食べることが多いのだが、試しに生のままで浅漬けにしてみたもの。歯ごたえが楽しく、いい感じである。「みそたまご」。冷蔵庫の奥で寝かされていた東京土産である。「茹でイカ下足」。以前に買って冷凍しておいたもの。「大辛口　特別本醸造　須崎」、ついつい最後まで飲み干してしまった。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/07/13/ 00:20　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 司牡丹　山廃純米生　（司牡丹酒造：高知県高岡郡佐川町）　２高知県は高岡郡佐川町にある司牡丹酒造さんが醸された日本酒「司牡丹　山廃純米　生酒」の開栓後の変化を楽しんだ。開栓直後よりも幾分落ち着きをみせてきており、苦みは感じなくなったものの、独特の酸味の心地よさは相変わらずである。あわせたのは「鰹のタタキ」。山廃のガツンとしたお酒にあわせるならばと思い選んだのが、高知県産の生鰹をタタキにしたこちら。やはり、抜群の組み合わせである。「生ゆば入りとうふ」。愛媛県松山市にある八木食品さんが造られたもので、柔らかい豆腐の中のところどころに入っている「ゆば」の食感がよい。「キュウリ浅漬」。「カニもやし」。茹でたもやしの上に、カニの身をのせただけのものである。「司牡丹　山廃純米　生酒」を飲み終えた。現時点でも十分に美味しいが、じっくり寝かせると化けそうな予感がする日本酒である。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/07/05/ 00:08　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP 司牡丹　山廃純米生　（司牡丹酒造：高知県高岡郡佐川町）高知県は高岡郡佐川町にある司牡丹酒造さんが醸された日本酒「司牡丹　山廃純米　生酒」をいただいた。これは高知市にある鬼田酒店さんにて購入したもの。７２０ｍｌで１６００円。通常、生では出荷されない限定商品とのこと。いただいてみると、非常に特徴的な酸味と後口に少しの苦みを感じる。山廃らしい味わいかと言われると、北陸地方の山廃とはまた異なったものという印象を受けるが、面白いお酒である。あわせたのは「てんぷら」。西条市にある佐々木蒲鉾店さんのもので、味わい深い。「キュウリ浅漬け」。「ニラ玉」。「オクラお浸し」。「たこブツ」。今回いただいた「司牡丹　山廃純米　生酒」を火入れするとおそらく「かまわぬ」になるのではないかと思うが、この生酒も楽しいお酒であり、山廃のいろんな可能性を感じさせてくれる。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/07/02/ 00:02　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP ゆうそう　よるのどくしょ　（アリサワ酒造：高知県香美市土佐山田町）　２高知県は香美市土佐山田町にある株式会社アリサワさんが醸された日本酒「ゆうそう　よるのどくしょ」の開栓後の変化を楽しんだ。開栓直後よりも酸味がたち、ずいぶんと引き締まったような印象を受ける。あわせたのは「和牛タタキ」。高知県安芸郡田野町産の褐毛和牛を使ったもので、香ばしくやわらかでとても美味しい。大量の玉ねぎスライスとともにいただいた。「スティックセニョール」。ブロッコリーを茎まで残さず食べる人にはいい野菜だと思う。「ゆずとうふ」。高知市一宮にある豊永豆腐さんで造られたもの。四万十青のりや室戸海洋深層水のにがりが使われている。「若竹煮」。「にんにく天」。高知県須崎市にあるけんかまさんで造られたもの。ようはにんにく入りのさつま揚げ。所々に見える白いものがにんにくで、なかなかの風味である。「ゆうそう　よるのどくしょ」を飲み終えた。アリサワ酒造さんの醸された生酒をじっくり寝かせたものを飲んでみたくなった。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/08/ 00:24　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP ゆうそう　よるのどくしょ　（アリサワ酒造：高知県香美市土佐山田町）高知県は香美市土佐山田町にある株式会社アリサワさんが醸された日本酒「ゆうそう　よるのどくしょ」をいただいた。このお酒は土佐山田町神母ノ木にある山﨑酒店さんのオリジナル製品で、「文佳人　純米吟醸」の生酒である。７２０ｍｌで１７５０円。１９BYなので、一年物である。酒米には吟の夢が使われている。お酒には少し黄色がかったにごりあり。いただいてみると、老ねた感じは全く無く、とてもきれいな味わい。口に含むと味がブワッと広がるが、なめらかでやわらかく、心地よい甘味を感じる。あわせたのは「どろめ」。高知市春野町甲殿でとれたもので、なんとも言えない苦味を楽しめる。「豚肉コロッケとスティックセニョール」。コロッケの横にあるマヨネーズをかけたものがスティックセニョールで、茎ブロッコリーとも呼ばれるようである。レンジでチンしてみたのだが、味は確かにブロッコリーで、茎の歯ごたえが楽しい。「筍土佐煮」。「ニラとお揚げの和えもの」。湯通ししたニラとお揚げを、醤油、ごま油、酢、砂糖で和えてみた。「スタミナ天」。高知県香南市香我美町岸本にある河村蒲鉾店（伊勢屋かまぼこ店）さんの製品。にんにくの香りが強いので少し気をつけて食べないといけないが、とても美味しい。「ゆうそう　よるのどくしょ」は余韻を長く楽しめるお酒なので、その名の通り、読書でもしながらゆっくりと楽しんでも良さそうな気がする。 FC2 Blog Rankingに参加しています！人気ブログランキングへ 2009/06/05/ 00:42　お酒：日本酒：高知 / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP
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