オヤびんの記憶
飲んだお酒、食べたものなどについて
Author:オヤびん
高知県高知市在住
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食べたもの：うどんEntry.
- » 2009/09/15 冷やし天ぷら （やすきや：高知市鴨部）
- » 2009/09/10 牛すじ温玉ぶっかけ （一両ひかる屋：高知市）
- » 2009/09/08 冷やし天ぷらうどん （麺房三宅：高知市伊勢崎町）
- » 2009/09/06 ぶっかけうどん （しまだ製麺所：高知市長浜）
- » 2009/09/04 肉うどん
- » 2009/07/29 野菜天ぶっかけ （中乃屋：高知県土佐市高岡町）
- » 2009/07/26 ざぶざぶぶっかけ （藤屋：高知市上町1丁目）
- » 2009/07/18 特製カレーうどん （m's factory：高知市神田）
- » 2009/07/17 ぶっかけうどん（肉入り） （しまだ製麺所：高知市長浜）
- » 2009/07/12 細切りうどん （m's factory：高知市神田）
- 高知市鴨部にあるうどん店「やすきや」さんを訪問。
いつもはついつい「肉入りしょうゆうどん」を頼んでしまうのだが、今回は別メニューに挑戦してみようと思い、「冷やし天ぷら」７５０円を注文。
運ばれてきたのがこちら。天ぷらののったぶっかけうどんである。
天ぷらの種類は、玉ねぎ、さつまいも、海老、青紫蘇で、その他かまぼこ、葱、大根おろし、若布、生姜がトッピングされている。付属のダシをかけていただくと、少し厚めにつけられた天ぷらの衣がサクサクで、麺のコシも良い感じである。
周りの人の注文状況を見ていると、やはり「やすきや」さんでは「肉入りしょうゆ」が（時期的にも）人気なようで、８割ぐらいの人が頼んでいるように見えた。
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2009/09/15/ 00:29 食べたもの：うどん / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP
- 昼下がり、ふとお腹が空いたことに気が付き、丁度車に乗っていたので近くにあったうどん店「一両ひかる屋」さん（高知市杉井流）を訪問してみた。
お店のメニューはこちら。
いただいたのは「特上肉の牛すじ温玉ぶっかけ」（８５０円＋１．５玉１５０円）。
麺の上に温泉玉子、牛すじ煮、大根おろし、葱、生姜おろしがのっている。
ぶっかけダシをかけていただくと、麺の表面はつるつるであるがダシがよくからむ。トッピングの牛すじは大きくてとても柔らかく、じっくり煮込んだカレーの中の肉を食べているような食感。そこに温泉玉子を崩したものが混ざるとなんとも美味しく、夢中で食べてしまった。
うどんとしては躊躇してしまうお値段であるが、おごりだったのでヨシとしよう。
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2009/09/10/ 00:17 食べたもの：うどん / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP
- お昼をまわった時刻にふと思い立ち、高知市伊勢崎町にある麺房三宅さんを再訪。
中は満員に近い状態だったので、庭で構わなければと言われ了解すると、木々に囲まれた裏庭に案内された。テーブルは岩でできていて、風情がある。
いただいたのは「冷やし天ぷらうどん」。６００円台であっただろうか。写真の手前二つが今回頼んだ「冷やし天ぷらうどん」で、うどんは冷たいダシのものにしていただいた。通常の”冷やし”はぶっかけになるようであるが、ダシもできるとのこと。
うどんはシンプルなかけうどんであるが、ダシには醤油の香りが効いている。麺は少しやわらかめ。
天ぷらは海老、青紫蘇、玉ねぎ、かぼちゃ、さつま芋で、サクサクと食感良く揚げられている。
たまには青空のもとでうどんをすするのも気持ちがいいものである。
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2009/09/08/ 00:14 食べたもの：うどん / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP
- 高知市長浜にあるしまだ製麺所さんを訪問。
いろんなものを頼んでみようと思いつつ、今の時期はつい冷たいメニューになってしまう。
「ぶっかけうどん」（大：３５０円）＋「肉」（５０円）。トッピングは葱、天かす、大根おろし、鰹節で、これに少し多めにぶっかけ用ダシをかけていだだく。
麺とダシのからみがよく、また好みの味のダシなので最後まできれいにいただいた。
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2009/09/06/ 00:10 食べたもの：うどん / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP
- 食事を簡単に済ませる必要があるとき、たまにうどんを作ることがある。
たまたま嶺北牛の切り落としがあったので作ってみたのがこちらの「肉うどん」。
牛肉を少し甘めのすき焼き風の味付けにして、それをうどんに汁ごとかけただけのものである。
一種のすき焼きうどんではあるが、こういうのも悪くはない。
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2009/09/04/ 00:24 食べたもの：うどん / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP
- なんとなく夏野菜の天ぷらを食べたくなり、向かった先は土佐市高岡町乙3373−5にあるうどん屋の中乃屋さん。
いただいたのは「野菜天ぶっかけ」５８０円。
天ぷらが揚がるの少し待ち、出てきたのが下のもの。
青紫蘇、かぼちゃ、さつまいも、にんじん、しめじ、オクラ、ししとう、いんげん、玉ねぎかき揚げ、ピーマン（赤と緑）の天ぷらがうどんの上にドンと盛られている。少し平たいうどんにぶっかけダシをかけ、うどん→天ぷら→うどん→天ぷら→・・・、といただくと何とも楽しい。
狙い通り、夏野菜の天ぷらを堪能することが出来た。
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2009/07/29/ 00:39 食べたもの：うどん / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP
- 高知市上町一丁目にある藤屋さんを再訪。
今回いただいたのは前回訪問時にはメニューになかった「ざぶざぶぶっかけ」。５５０円＋中盛５０円の計６００円。
通常のぶっかけとは異なり、深さのあるどんぶりが使われている。トッピングはちくわ天、ごま、葱、鰹節など。別添えのツユを豪快にかけていただくと、麺とつゆの具合がとてもよく、気持ちよく喉を通っていく。
上にのせられているちくわ天がまた美味しい。基本的に堅めの歯ごたえがしっかりしたちくわが好みであるが、こちらのちくわ天はやわらかいものの揚げたての熱々でダレてなく、ちくわの味をしっかりと楽しむことができる。
「ざぶざぶぶっかけ」の名前の通り、ダシが多めだったので、ちくわ天を食べきった段階でテーブルにあった天かすとゆず酢を投入。前回同様、この組み合わせがなんともいえずよい感じで、ダシを最後まで飲み干してしまった。
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2009/07/26/ 00:20 食べたもの：うどん / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP
- 高知市神田にあるm's factoryさんを再訪。
今回はうどんのテイクアウトを試してみた。
注文したのは「特製カレーうどん」４５０円。
カレーは注文してからいろんな作業をするようで少し時間がかかるが、雑誌を見ながら待っていればそれほど気にならない。
出来あがってきたものがこちら。発泡スチロールの器に入ってくる。
カレーの具には、豚肉と葱、大きな塊は油揚げである。少しやわらかめの麺にルーがよくからみ、スパイシーな感じもほどよく、とても美味しい。
うどんの量が結構あって、満足できた。
こちらのページに載っている写真には煮玉子がのっているが、お店で食べると付いてくるのであろうか…。
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2009/07/18/ 00:32 食べたもの：うどん / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP
- 高知市長浜にあるしまだ製麺所さんを再び訪問した。
今回は熱いダシの味を試してみようと思っていたのだが、気温が高く暑かったので冷たいうどんに。
いただいたのは「ぶっかけうどん（大）」３５０円に「肉」５０円をトッピング。
５０円なので肉の量はそれほど多くないのだが、甘辛く煮つけられていて、うどんの量に対しては程良い感じであった。
前回に続き、今回も最後までダシを飲み干してしまった。
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2009/07/17/ 00:30 食べたもの：うどん / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP
- 以前から気になっていた高知市神田にあるm's factoryさんを訪問。
開店直後だったので一番乗りで注文。持ち帰り弁当や各種定食がある中から選んでみたのは「細切りうどん」３５０円。
通常はうどんの上に煮玉子がのっているそうであるが、あいにく時間が悪かったのか煮玉子がなく、ちくわ天か温泉卵のどちらかになると言われたので、今回は温泉卵を選択。
この「細切りうどん」、名前の通り細いうどんの上に、きざまれたお揚げとセイソウ、刻み葱がのっている。また、ダシにはごま油が入っていて少し中華風に感じる冷やしうどんであるが、具との相性がよく、また温泉卵ともマッチしていて美味しくいただくことができた。
さらに、写真を撮り忘れていたのだが、テーブルの上には（多分）うどんを揚げたものが置かれていて、これがなんとなく後を引く味わい。つい、うどんを食べた後もポリポリと食べながらゆっくりしてしまった。
m's factoryさんの場所はこちら。一番乗りだったのでお店の前に駐車できたが、別に駐車場があるのかどうかは不明…。
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2009/07/12/ 00:15 食べたもの：うどん / TRACKBACK(0) / COMMENT(0) / PAGETOP